The present invention relates to a method for extracting hemicellulose from soybean fiber, and an antidiabetic composition containing hemicellulose extracted therefrom. The present invention provides an optimal method to extract hemicellulose from soybean fiber in a simple and efficient way, which has not been investigated up to the present. In addition, the method of the present invention also enables, by containing hemicellulose extracted by the optimal extraction method, production of antidiabetic compositions exhibiting higher antidiabetic effects than existing raw soybean and soybean pods (bean-curd dregs) which are known for antidiabetic functions, thereby useful in food and drug industries.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 콩화이버로부터 헤미셀룰로즈를 추출하는 방법 및 그로부터 추출된 헤미셀룰로즈를 함유하는 항당뇨 조성물에관한 것이다.본 발명은 이제까지 거의 연구된 바 없는 콩화이버로부터 헤미셀룰로즈를 보다 간편하고 효율적으로 추출하는 최적의 방법을 제공하며, 또한 상기 최적의 추출방법에 의해 추출된 헤미셀룰로즈를 함유함으로써 기존의 항당뇨 효과가 있다고 알려진 생콩 및 콩껍질(비지) 자체보다도 훨씬 더 우수한 항당뇨 효과를 나타내는 항당뇨 조성물을 제공하는 뛰어난 효과가있으므로 식품 및 의약산업상 매우 유용한 발명이다.
