Inside-out gelation process to generate hydrogel microcapsules (aka microbeads). Methods of encapsulating biological material in the microbead 3-dimensional hydrogel matrix are described herein. The process generally comprises formation of a mixture of a hydrogel precursor compound, an optional biological material, and a divalent cation. The mixture is then combined with alginate, to generate an alginate shell around droplets of the mixture, followed by gelation of the hydrogel precursor core, and removal of the temporary alginate shell to yield self-sustaining microbeads.L'invention concerne un procédé de gélification intérieure/extérieure pour générer des micro-capsules d'hydrogel (c'est-à-dire des micro-billes). L'invention concerne également des procédés pour encapsuler une matière biologique dans la matrice d'hydrogel tridimensionnelle à micro-billes. Le procédé comprend généralement la formation d'un mélange d'un composé de précurseur d'hydrogel, d'une matière biologique facultative et d'un cation bivalent. Le mélange est ensuite combiné à l'alginate pour générer une enveloppe d'alginate autour de gouttelettes du mélange, suivi par la gélification du noyau de précurseur d'hydrogel, et le retrait de l'enveloppe d'alginate temporaire pour obtenir des micro-billes autonomes.