一种绿豆黑鱼汤的制备工艺
- 专利权人:
- 周丽
- 发明人:
- 周丽
- 申请号：
- CN201510787514.0
- 公开号：
- CN106690206A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种绿豆黑鱼汤的制备工艺。本发明涉及食品加工领域，本发明按以下步骤进行加工：原材料预处理，加工绿豆，翻炒黑鱼，制备黑鱼汤，制备绿豆黑鱼汤。本发明中以绿豆和黑鱼作为主料，具有清热解毒、祛暑降温的功效，对对肝脏不好、血脂高的人服用也非常有益。而黑鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功效。本发明中以绿豆和黑鱼作为主料，并配以适量的辅料，从而使得最终制得的绿豆黑鱼汤具有祛暑生津、清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞的特点。本发明中的原材料均选自市场上常见的食材，且具有加工工艺简单、易行，食用方便以及成本低廉等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
