一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 丁文平,黄雅琪,庄坤,李心悦
- 申请号：
- CN202010319631.5
- 公开号：
- CN111317098A
- 申请日:
- 2020.21.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种小麦麸皮和小麦胚芽复配粉及其制备方法,涉及食品加工技术领域。所述小麦麸皮和小麦胚芽复配粉的制备方法包括以下步骤:S10、将小麦麸皮和小麦胚芽混合,然后进行挤压处理,得到挤压物;S20、将所述挤压物进行真空干燥至含水量为4%~7%,得到小麦麸皮和小麦胚芽复配粉。本发明以小麦麸皮和小麦胚芽为原料,通过挤压处理,提高了小麦麸皮和小麦胚芽复配粉中的维生素E的提取率,并且对维生素E的抗氧化活性进行了最大程度的保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
