β-乳清乳制品、除去中性脂质和/或富含极性脂质的乳制品、以及它们的生产方法
- 专利权人:
- 方塔拉合作集团有限公司
- 发明人:
- 卡特里娜·弗莱彻,欧文·卡奇波尔,约翰·伯特拉姆·格雷,马克·普里特查德
- 申请号：
- CN200580040669.2
- 公开号：
- CN101090635B
- 申请日:
- 2005.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 通过使用近临界二氧化碳或二甲醚提取生产乳制品的方法，所述乳制品具有较低水平的中性脂质和/或较高水平的极性脂质。这些产品可被用作婴儿配方食品中的成分。还要求含有β-乳清的婴儿配方食品。“β-乳清”指从含有高于60％脂肪的乳品流中分离出来的水性乳品成分，所述乳品流经过从水包油乳液到油包水乳液的转相，β-乳清例如是在奶油油生产中产生的乳清。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
