The invention relates to dairy industry and can be used for making butter paste of lower fattiness for diabetics, the composition of which comprises butter, inuline, fructose, chicory, buttermilk, dry nonfat milk and linseed.Изобретение относится к молочной промышленности и может использоваться для производства масляной пасты пониженной жирности для больных сахарным диабетом, в состав которой входит сливочное масло, инулин, фруктоза, цикорий, пахта, сухое обезжиренное молоко и семена льна.Винахід належить до молочної промисловості та може бути використаний для виробництва масляної пасти пониженої жирності для хворих на цукровий діабет, до складу якої входить вершкове масло, інулін, фруктоза, цикорій, сколотини, сухе знежирене молоко та насіння льону.
