一种碱性尿酸氧化酶及其在检测试剂盒和降低食品中尿酸的应用
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 王成华,张冉,高世珏,孙毓,刘小玲
- 申请号：
- CN201811348988.5
- 公开号：
- CN109554376A
- 申请日:
- 2018.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种碱性尿酸氧化酶及其在检测试剂盒和降低食品中尿酸的应用。其核苷酸序列如序列表SEQ ID No.1所示,氨基酸序列如序列表SEQ ID No.2所示。由酵母菌尿酸氧化酶重组为一种高活性碱性尿酸氧化酶,能够降解、测定和检测碱性环境下的样品,比已有报道的酶类具有更宽的碱性测定范围和更高的催化效率,有利于提高生产效率、降低成本,更利于工业应用。本发明利用碱性尿酸氧化酶通过比色法检测尿酸的含量的试剂盒,此试剂盒特异性强、灵敏度高、方法简便。利用碱性尿酸氧化酶研制低嘌呤食品,在低嘌呤食品中有较高应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
