An extract derived from a Terminaliaferdinandiana ( T. ferdinandiana ) leaf or a composition containing said extract as an antimicrobial agent for preserving or extending the shelf life or shelf life of perishable animal and / or plant based products. Optionally, the extract may comprise T. ferdinandiana fruit extract. The leaf extract may be a methanol, aqueous, ethyl acetate, alcohol, chloroform or hexane extract. The composition may be an antimicrobial agent for perishable animal and / or vegetable products, for example human or animal foods. In addition, a method of providing a food preparation surfaces, food preparation tools or instruments, methods to inhibit or control the growth of bacteria on the interior or exterior surface of the food packaging or food, and comprising applying a bacteria Termini minal Ria Pere dinanApplying the composition containing the extract of the Diana ( T. ferdinandiana ) leaf by dipping or soaking.상하기 쉬운 동물성 및/또는 식물성 기반 제품의 저장 또는 유통 기한을 보존 또는 연장시키기 위해 항균제로서 테르미날리아 페르디난디아나 (T. 페르디난디아나) 잎으로부터 유래된 추출물 또는 상기 추출물을 함유하는 조성물. 임의로, 추출물은 T. 페르디난디아나 과일 추출물을 포함할 수 있다. 잎 추출물은 메탄올, 수성, 에틸아세테이트, 알콜, 클로로포름 또는 헥산 추출물일 수 있다. 조성물은 상하기 쉬운 동물성 및/또는 식물성 제품, 예를 들어 인간 또는 동물용 식품을 위한 항균제일 수 있다. 또한, 식품 제제 표면, 식품 제제 도구 또는 기구, 식품 포장 또는 식품의 내부 또는 외부 표면에서 박테리아의 성장을 저해 또는 조절하는 방법을 제공하고, 박테리아를 적용하는 단계를 포함하는 방법은 테르미날리아 페르디난디아나 (T. 페르디난디아나) 잎의 추출물을 함유하는 조성물을 침지 또는 흠뻑적심으로써 적용하는 단계를 포함한다.
