一种即食发酵猪肝
- 专利权人:
- 郭平
- 发明人:
- 郭平
- 申请号：
- CN201511012878.8
- 公开号：
- CN105475866A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食发酵猪肝，由以下原料制成：新鲜猪肝、猪筒骨、橄榄油、乳酸菌菌剂、香葱、食盐、中草药、白砂糖、生姜、香辛料。本发明提供的一种即食发酵猪肝，以猪筒骨熬汤为基料，富含蛋白质和氨基酸，口感鲜美；多种香辛料和中草药经开水浸泡，去除苦味，香味浓郁，增加风味和保健功能；香葱、生姜和食盐后期加入，增味效果好，用料量少；经乳酸菌发酵，抑制杂菌，增加风味和营养成分，口感微酸，去除猪肝的苦味，咸香适口，保健功能全面，能够补血养颜，促进胃肠功能，抗氧化，抗衰老，延年益寿；猪肝经真空冷冻干燥，入口酥脆，细嚼劲道；进行冷藏，有效保持乳酸菌活性，小袋包装，食用方便，无任何添加剂，安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
