PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an encapsulated fragrance composition in the form of a slurry containing one or more core-shell capsules dispersed in an aqueous dispersion medium, wherein the core contains a fragrance and the shell contains a polyurea resin. Is a stable suspension with viscosities up to 3000 cm pores, more particularly about 150-3000 cm pores when measured with a rheometer using a disc rotating at a temperature of 25 ° C. at a shear rate of 21 / s. The encapsulated fragrance composition in the form of a liquid. An encapsulated fragrance composition in which an aqueous dispersion medium contains a hydroxyethyl cellulose dispersion aid. [Selection diagram] None【課題】水性分散媒体中に分散された1種以上のコア-シェルカプセルを含むスラリーの形態のカプセル化香料組成物であって、コアが香料を含み、シェルがポリウレア樹脂を含み、ここでカプセルは、25℃の温度にて21/sの剪断速度で回転するディスクを使用してレオメーターで測定した場合に3000センチポアズまでの、より特に約150~3000センチポアズの粘度を有する、安定な懸濁液の形態である、前記カプセル化香料組成物。【解決手段】水性分散媒体が、ヒドロキシエチルセルロース分散助剤を含有する、カプセル化香料組成物。【選択図】なし