一种利用啤酒糟蛋白制备抗氧化多肽的方法
- 专利权人:
- 天津实发中科百奥工业生物技术有限公司
- 发明人:
- 曲亮璠,郑雅元,曹琳琳,薛薇,许勤虎,沙印发
- 申请号：
- CN201911051946.X
- 公开号：
- CN110663804A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用啤酒糟蛋白制备抗氧化多肽的方法,该方法包括以下步骤:1)啤酒糟纤维素酶酶解;2)啤酒糟蛋白酶酶解;3)啤酒糟蛋白的水解度测定;4)啤酒糟多肽产量的测定;5)啤酒糟多肽的分离纯化;6)啤酒糟中水不溶性膳食纤维的提取。本发明设计科学合理,能够将啤酒工业的副产品加以利用提取,减少废弃产物,提高资源利用率及经济效益;节约生产成本,且获得的多肽抗氧化能力强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
