A method for obtaining silk extract containing lutein according to an embodiment of the invention is described. The lutein extraction method uses a three solvent system for extracting bioactive lutein from silk fibers. The extracted lutein has more than 95% purity in all-E isomer with biological activity being 5 times more effective on lipid peroxidation in retina cells and twice immune stimulation in mice when compared with commercially available lutein.본 발명의 일 구현예에 따른 루테인을 함유한 실크 추출물의 제조 방법을 기술한다. 본 루테인 추출 방법은 실크 섬유로부터 생활성 루테인을 추출하기 위해 3가지 용매 시스템을 사용한다. 추출된 루테인은 모두 E 이성질체로서 95% 이상의 순도를 가지며, 시판되는 루테인과 비교하여, 망막 세포에서의 지질 과산화에 대해서는 5배 이상, 그리고 마우스에서의 면역 자극에 대해서는 2배 이상의 생활성을 가진다.
