一种速冻甜豌豆的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽东宝食品有限公司
- 发明人:
- 凌东东,吴礼新,李红卫
- 申请号：
- CN201410813811.3
- 公开号：
- CN104542918A
- 申请日:
- 2014.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻甜豌豆的加工工艺，其工艺流程是：原料挑选→风选→汽泡清洗→烫漂→预冷冰水冷却→沥水→速冻→冷藏。采用本发明工艺方法获得的速冻甜豌豆，完全以低温来保持甜豌豆的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，速冻运输中不会丢失甜豌豆的营养，既保留了甜豌豆的原汁原味，又方便产品存储及运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
