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一种速冻甜豌豆的加工工艺
专利权人:
安徽东宝食品有限公司
发明人:
凌东东,吴礼新,李红卫
申请号:
CN201410813811.3
公开号:
CN104542918A
申请日:
2014.12.25
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种速冻甜豌豆的加工工艺,其工艺流程是:原料挑选→风选→汽泡清洗→烫漂→预冷冰水冷却→沥水→速冻→冷藏。采用本发明工艺方法获得的速冻甜豌豆,完全以低温来保持甜豌豆的品质,而不需要借助任何防腐剂或添加物,速冻运输中不会丢失甜豌豆的营养,既保留了甜豌豆的原汁原味,又方便产品存储及运输。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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