The invention relates to a food composition including, in weight percent relative to the total weight of the composition: 0.5% to 5%, preferably 1% to 2%, more preferably 1% to 1.5%, and most preferably 1.2% of vegetable meal and 6% to 20%, preferably 6% to 10%, more preferably 8% to 10%, and most preferably 9.1% of milk permeate, characterized in that said composition has a viscosity, measured using the Rheomat RM 200 apparatus at a temperature of 10°C and with a shearing of 64s-1, of between 200 and 4000 mPa·s, preferably between 300 and 3700 mPa·s, preferably between 400 and 3000 mPa·s, more preferably between 1000 and 2500 mPa·s, and most preferably around 2500 mPa·s.Linvention concerne une composition alimentaire comprenant, en pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition: de 0.5 % à 5 %, de préférence de 1 % à 2 %, plus préférentiellement de 1 % à 1,5 % et encore plus préférentiellement de 1,2 % de farine végétale de 6 % à 20 %, préférentiellement de 6 % à 10 %, plus préférentiellement de 8 % à 10 %, encore plus préférentiellement de 9,1 % de perméat de lait caractérisée en ce ladite composition présente une viscosité, mesurée à laide de lappareil Rhéomat RM 200 à une température de 10 °C et à un cisaillement de 64s-1, comprise entre 200 et 4000 mPa.s, préférentiellement entre 300 et 3700 mPa.s, préférentiellement entre 400 et 3000 mPa.s, préférentiellement entre 1000 et 2500 mPa.s, encore plus préférentiellement denviron 2500 mPa.s.
