小叶苦丁红茶的加工方法
- 专利权人:
- 郑文佳
- 发明人:
- 郑文佳
- 申请号：
- CN200710077818.3
- 公开号：
- CN101077095A
- 申请日:
- 2007.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种小叶苦丁红茶的加工方法，主要包括如下步骤：小叶苦丁红茶的加工方法，包括如下步骤：(1)茶青要求：(2)热漂；(3)脱水；(4)揉捻；(5)发酵；(6)漂杀；(7)冷却；(8)脱水；(9)解块；(10)揉捻。分别再经做形后烘干或滚炒后得到两个品种。本方法所得成品色泽红褐显润，汤色黄红明亮，香气纯正，滋味微苦回甜，叶底黄红明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
