一种酸辣土豆丝及其制备方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 潘敏,王化林,魏本强,洪仕诚
- 申请号：
- CN201611264117.6
- 公开号：
- CN106539010A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣土豆丝及其制备方法，酸辣土豆丝包括如下重量份的原料：土豆丝100份、辣椒10‑20份、陈醋粉2‑5份、麻辣调味粉1‑3份、辣椒粉0.1‑0.8份、花椒粉0.1‑0.3份、食盐2‑3份、味精0.3‑0.6份和香醋0.5‑0.9份。本发明的酸辣土豆丝具有脆爽的口感，酸辣的味觉刺激，通过特有的工艺达到保脆效果和风味还原。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
