一种富含褪黑素的青稞麦芽及其生产方法
- 专利权人:
- 安徽工程大学
- 发明人:
- 张国强,尼玛扎西,孟想
- 申请号：
- CN201911346943.9
- 公开号：
- CN111011191A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及青稞麦芽制备领域,公开了一种富含褪黑素的青稞麦芽及其生产方法,包括催芽,育苗,高浓度化学耐受冲击处理,回调化学刺激浓度,收获等步骤,通过上述步骤可同时利用过氧化氢和硫酸性对芽苗进行刺激并诱导青稞芽苗大量生成褪黑素,本发明通过顺次逐渐升高处理液中的硫酸锌浓度和过氧化氢浓度,使得青稞麦芽逐渐适应化学刺激,并在较高浓度的硫酸锌和过氧化氢下受到耐受冲击,使青稞麦芽在终浓度20mM的过氧化氢和终浓度3mM的硫酸锌的处理液中存活并受到刺激大量生成褪黑素,从而生产富含褪黑素的青稞麦芽苗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
