Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zur Behandlung von Lebensmitteln und/oder von Behältnissen zur Aufnahme von Lebensmitteln. Die Lebensmittel und/oder Behältnisse (2) werden in wenigstens einer Behandlungszone (4) mit einer Prozessflüssigkeit (3) behandelt, wobei die Prozessflüssigkeit (3) nach erfolgter Behandlung der Lebensmittel und/oder der Behältnisse (2) zumindest teilweise im Kreis in die Behandlungszone (4) oder die Behandlungszonen (4) zurückgeführt wird. Dabei ist vorgesehen, dass im kontinuierlichen Behandlungsbetrieb pro Zeiteinheit zumindest eine Teilmenge oder die gesamte Menge der Prozessflüssigkeit (3) zur Bildung wenigstens eines Stroms (20) der Prozessflüssigkeit (3) herangezogen wird, der gebildete Strom (20) mittels zumindest einer Membranfiltrationsanlage (19) filtriert, und ein filtrierter Strom (46) zumindest teilweise einem die Prozessflüssigkeit (3) beinhaltenden und/oder führenden Element (8) und/oder einer Behandlungszone (4) wieder zugeführt wird. Eine Adsorptionsstufe wird auch beschrieben.The invention relates to a method and to a device for treating foods and/or containers for holding foods. The foods and/or containers (2) are treated with a process liquid (3) in at least one treatment zone (4), wherein the process liquid (3) is at least partially recirculated into the treatment zone (4) or the treatment zones (4) after the foods and/or the containers (2) have been treated. According to the invention, at least a partial amount or the entire amount of the process liquid (3) is used to form at least one flow (20) of the process liquid (3) per unit of time during the continuous treatment operation, the formed flow (20) is filtered by means of at least one membrane filtration system (19), and a filtered flow (46) is at least partially fed back to an element (8) containing and/or conducting the process liquid (3) and/or to a treatment zone (4). The invention further relates to an adsorption stage.L'invention concer
