香蕉牛奶乳味饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 济源市益和源饮料有限公司
- 发明人:
- 李世超,赵明山
- 申请号：
- CN201410731167.5
- 公开号：
- CN104397179A
- 申请日:
- 2014.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 霍彦伟
- 摘要：
- 一种香蕉牛奶乳味饮品，由以下重量份的原料组成：香蕉10-15份，奶粉8-12份，白砂糖18-22份，柠檬酸0.5-0.6份，黄原胶0.7-0.9份，维生素C1.8-2.2份，安赛蜜0.02-0.04份，纯净水800-1000份。其制备方法包括将挑选的香蕉，使用输出功率为500-800W、频率为2300-2500GHz的微波灭酶20-30秒，然后投入75-85℃的热水中8-10分钟。相对于现有技术，本发明能够有效抑制香蕉发生酶促褐变，使原料能够有效利用，产品品质得到提高，口感得到改善，间接地使产品成本降低，提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
