蛋白质AxMan113A作为β-甘露聚糖酶的应用
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 江正强,李延啸,闫巧娟,游鑫,杨绍青
- 申请号：
- CN201810073244.0
- 公开号：
- CN108220271A
- 申请日:
- 2018.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了本发明公开了蛋白质AxMan113A作为β‑甘露聚糖酶的应用。本发明所提供蛋白质AxMan113A，为氨基酸序列是序列表中序列2所示的蛋白质或氨基酸序列是序列表中序列4所示的蛋白质。实验证明，蛋白质AxMan113A具有β‑甘露聚糖酶活性，可高效水解富含甘露聚糖的植物胶，如槐豆胶、魔芋粉。同时蛋白质AxMan113A具有良好的耐酸性、耐热性及水解特性，与现有的β‑甘露聚糖酶相比存在明显不同。蛋白质AxMan113A及其编码基因在食品、饲料等行业中具有重要的经济价值和现实意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
