一种绿色营养挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖碧水谣医疗设备科技有限公司
- 发明人:
- 李金凤
- 申请号：
- CN201810802777.8
- 公开号：
- CN108925838A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿色营养挂面及其制备方法，涉及面食品领域。本发明绿色营养挂面按照质量份由以下原料加工而成：小麦粉40‑60份，绿色蔬菜5‑15份，调味剂0.1‑1份，玉米粉3‑5份；绿色蔬菜选自叶菜类、果菜类和根菜类；所述叶菜类、果菜类和根菜类三者的重量比为20‑40：2‑5：2‑5；所述果菜类选用豆类；本发明绿色营养挂面制备方法包括步骤1、原料称取；步骤2、原料处理；步骤3、原料混合；步骤4、和面熟化；步骤5、压片切条；步骤6、干燥；步骤7、切断包装。本发明通过使用麦粉与绿色蔬菜及少量玉米粉加工而成，营养丰富，风味独特，同时解决传统挂面配料单一的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
