The invention relates to a bacterial strain of lactic acid belonging to the genus Lactobacillus, characterised in that it has α-galactosidase activity and β-glucosidase activity, for the production of active isoflavones. In addition, the invention relates to the use of at least one bacterial strain of lactic acid belonging to the genus Lactobacillus for the production of a functional fermented product based on soy milk having a high concentration of active isoflavones, for the production of a food supplement and for the production of a nutraceutical based on a bacterial lyophilisate or concentrate. Finally, the invention relates to a method for the prevention and/or treatment of a disease caused by estrogens.La presente invención hace referencia a una cepa bacteriana del ácido láctico perteneciente al género Lactobacillus, caracterizada por que presenta actividad α-galactosidasa y actividad β-glucosidasa, para la producción de isoflavonas activas. Así mismo, la presente invención hace referencia al uso de al menos una cepa bacteriana del ácido láctico perteneciente al género Lactobacillus para la elaboración de un producto fermentado funcional a base de leche de soja con un alto contenido en isoflavonas activas, para la elaboración de un suplemento alimenticio, y para la elaboración de un nutraceútico a base de concentrado o liofilizado bacteriano. Por último, la presente invención protege un método de prevención y/o tratamiento de una enfermedad mediada por estrógenos.La présente invention concerne une souche bactérienne de lacide lactique qui appartient au genre Lactobacillus, qui est caractérisée en ce quelle présente une activité α-galactosidase et une activité β-glucosidase pour la production disoflavones actives. Par conséquent, la présente invention porte sur lutilisation dau moins une souche bactérienne de lacide lactique appartenant au genre Lactobacillus pour élaborer un produit fermenté fonctionnel à base de lait de soja ayant une forte teneur en isoflavo
