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一种银杏花粉蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 郑州师范学院
- 发明人:
- 王国霞,杨玉珍,罗青,陈刚,陈丽培,张令慧
- 申请号：
- CN201710239623.8
- 公开号：
- CN106857765A
- 申请日:
- 2017.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏花粉蛋糕的制作方法，包括如下步骤：将银杏花粉放在冰箱冷冻室中冷冻24小时后，称2g放入冷冻离心机中离心10min，再放入合适容器中加入适量沸水熬煮3min至20ml，静置备用；准备鸡蛋160g、绵白糖100g、低筋面粉130g、油15g、泡打粉1.0g、盐0.5g；先将蛋清、绵白糖充分打发，加入蛋黄搅拌均匀，再将称量好的低筋面粉搅拌到里面，均匀后加入熬煮好的花粉搅拌均匀，再加入盐、泡打粉、纯牛奶和油继续充分搅拌至浓稠状，然后装模、烘烤，放入烤箱后上火150度、下火150度烤8分钟，出炉。本发明为人们创造一种具有保健功能的新颖食品，同时为银杏资源的有效利用增加了一个新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
