一种无花果叶酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 王殿丰;陶红燕
- 发明人:
- 王殿丰,陶红燕
- 申请号：
- CN201710068227.3
- 公开号：
- CN106820119A
- 申请日:
- 2017.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 齐海迪
- 摘要：
- 本发明提供一种无花果叶酵素及其制备方法，涉及植物发酵食品加工技术领域。一种无花果叶酵素的制备方法，包括以下步骤：将无花果叶、无花果发酵糟以及水混合后密闭发酵，得到无花果叶酵素。以无花果叶为原料，利用无花果发酵糟中的微生物进行发酵得到酵素，生产成本低，操作简便，工艺简单，天然绿色环保，适用于工业规模化生产。此外本发明还涉及由上述制备方法制得的无花果叶酵素，其风味良好，口感上佳，且富含多种生理活性成分，绿色天然，对人体具有多种保健功效，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
