一种低热值糖、无硫胡萝卜果脯制作方法
- 专利权人:
- 李海健
- 发明人:
- 李海健
- 申请号：
- CN93100492.6
- 公开号：
- CN1090473A
- 申请日:
- 1993.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低热值糖、无硫胡萝卜果脯的制作方法，其特征是：煮制糖液的糖分80％-95％采用甜菊糖等低热值糖类。其热量仅为蔗糖的1/300，煮制前不加硫处理，添加剂采用柠檬酸、丙酸、香精、香料。此法制作的胡萝卜果脯既保留了原味，还具有复合果味香气。由于采用低热值糖，又不含有硫，长期食用有助于人体健康，并且对龋齿、肥胖症、糖尿病和动脉硬化有辅助治疗作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
