一种保健竹笋挂面的加工方法
- 专利权人:
- 倪建芝
- 发明人:
- 倪建芝
- 申请号：
- CN201410824365.6
- 公开号：
- CN104489501A
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健竹笋挂面的加工方法，通过对竹笋进行卤煮、喷雾干燥制得竹笋粉，然后经过挂面加工工艺制得成品，其中对竹笋进行卤煮的水中，每1000质量份的水中，含有以下质量份的中药成分：陈皮7-10、仓术6-8、蒲公英7-9、生姜4-7、大蓟8-10、木瓜叶6-9、鬼针草5-7、向日葵花盘6-8、苹果叶3-5。本发明方法生产的保健竹笋挂面，口感好、筋道足，加工方法简单，可实现连续化生产；原料中所加入的竹笋，主要成分包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、及多种微量成分等，均为人体所必须的营养成分；陈皮、苍术、生姜、大蓟等均能够增强人体免疫能力，有效改善人体亚健康状况，对人体有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
