cutlery 1 in blade body 2 made by attaching the blade 3 removably. Blade body 2 is composed of a body block 4 and the sliding blocks 5. Body block 4 includes a storage portion for storing the slide block 5, and a main bearing for supporting the rear surface of the blade 3, a body engaging portion 42 for engaging the front surface side to the blade 3. Slide block 5 has a rear bearing, a sliding engagement portion 52, a flexible portion 53, and a blade portion 56. At least one of the height direction Z of the housing portion 45, formed the front side holding part 43 for holding the blade portion 56 from the front side is the front side holding portion 43 is provided with a convex engagement portion. In the mounted state S, the wing portion 56 is engaged from the front with the convex engagement portion, it is possible to release the blade portion 56 from the convex locking portion by bending the flexible portion 53 of the sliding blocks 5 mounted state S It has configured.刀身本体2に替刃3を着脱可能に装着してなる刃物1。刀身本体2は、本体ブロック4とスライドブロック5とからなる。本体ブロック4は、スライドブロック5を収容する収容部と、替刃3の裏面を支承する本体支承部と、表面側から替刃3に係合する本体係合部42とを有する。スライドブロック5は、後方支承部と、スライド係合部52と、可撓部53と、翼部56とを有する。収容部45の高さ方向Zの少なくとも一方には、翼部56を表側から保持する表側保持部43が形成され、表側保持部43は凸状係止部を備えている。装着状態Sにおいて、凸状係止部によって翼部56が前方から係止され、装着状態Sからスライドブロック5の可撓部53を撓ませることによって翼部56を凸状係止部から解除できるよう構成してある。
