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一种脱水快餐燕窝的制作程序
- 专利权人:
- 贡燕私人有限公司
- 发明人:
- 林保华
- 申请号：
- CN201610853517.4
- 公开号：
- CN106974264A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明申请书揭露一种脱水速溶燕窝产品的制作程序。该方法包含下列步骤：(i)添加或不添加调味料、香草、辛香料、与香料至燕窝内而塑造成砖形干燥燕窝，蒸烘含有调味料、香草、辛香料、与香料之干燥燕窝而完成调制；(ii)喷洒摄氏30至50度的微细水滴或雾气以预处理或湿润步骤(i)内的燕窝；(iii)喷洒摄氏100至120度之热蒸气至步骤(ii)所获得的燕窝上以调制或烹煮含有调味料、香草、辛香料、与香料之燕窝，并且对燕窝杀菌；(iv)供应空气或惰性气体、或空气与惰性气体的混合物，以便对步骤(iii)所获得之蒸过燕窝进行摄氏60至135度的干燥；以及(v)供应热气或热惰性气体、或热气或热惰性气体之混合物至蒸过的燕窝，使其进行均质与迅速的膨胀，并且干燥蒸过的燕窝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
