PROBLEM TO BE SOLVED: To provide daily usable dry powders of Hordeum vulgare stems and leaves which have an inhibiting action of the increase of blood glucose level, an antioxidation action, a controlling action of intestinal function, a promoting action of collagen absorption, a promoting action of calcium absorption, and an inhibiting action the increase of blood cholesterol.SOLUTION: A green juice for inhibiting increase of blood glucose level, green juice for antioxidation, green juice for controlling intestinal function, green juice for promoting collagen absorption, green juice for promoting calcium absorption, and green juice for inhibiting increase of blood cholesterol level of the invention contain an active ingredient at least one kind of dry powders selected from the group consisting of a specific kind of Hordeum vulgare.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、日常的に使用することが可能である、血糖値上昇抑制作用、抗酸化作用、整腸作用、コラーゲン吸収促進作用、カルシウム吸収促進作用及び血中コレステロール上昇抑制作用を有する大麦の茎葉の乾燥粉末を提供することにある。【解決手段】本発明の血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁は、特定品種の大麦からなる群から選ばれる少なくとも1種の乾燥粉末を有効成分として含有することによって解決される。【選択図】なし