一种番茄涂膜保鲜方法
- 专利权人:
- 张刚
- 发明人:
- 张刚
- 申请号：
- CN201410586318.2
- 公开号：
- CN104304442B
- 申请日:
- 2014.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄涂膜保鲜方法，包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)浸泡；(3)成膜保藏。本发明采用质量浓度为0.3～0.5％的碳酸氢钠溶液对番茄进行清洗，清洗效果好，能大大改善保鲜剂的成膜性能，使得保鲜成膜溶液能均匀附着在番茄表面，并采用浸泡、冷风风干的方式对番茄进行涂膜保鲜，针对番茄的特性对保鲜成膜溶液进行了优化改进，保鲜成膜溶液中的各组分相互协同增效，安全高效，成本低，成膜性能好，能改善番茄外观，延长番茄保鲜期，整个方法工艺步骤简单，可操作性强，效率高，设备投资少，环保安全，成膜质量好，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
