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杀菌釜杀菌降温阶段的压力控制方法
- 专利权人:
- 成都希望食品有限公司
- 发明人:
- 周再勇,尹蓉学,李琴,唐春
- 申请号：
- CN201010300458.0
- 公开号：
- CN101756339B
- 申请日:
- 2010.01.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用杀菌釜进行杀菌的方法，尤其是涉及一种杀菌釜杀菌降温阶段的压力控制方法，包括如下步骤：通入高压空气至杀菌罐内，直至杀菌罐内压力达到初始值；通入冷却水至杀菌罐内，直至杀菌罐内水位达到设定值；连续通入压缩空气至杀菌罐内，循环泵根据杀菌罐内压力间隙开启，罐内压力大于设定值时开启循环泵，小于设定值时停止循环泵；降温完成，排空冷却水，降低杀菌罐内压力至大气压。通过连续进气开启保证了对杀菌罐内压力的连续补偿；循环泵根据罐内压力间隙开启，在保证罐内压力的前提下实施降温操作，能够有效避免在冷却水进水开启的一瞬间以及降温过程中出现大的压降，适用于罐头、软包装等各类包装食品的杀菌操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
