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一种牡蛎多肽泡腾片及其制备方法
- 专利权人:
- 宁波博丰生物科技有限公司
- 发明人:
- 冯志江,张建芳
- 申请号：
- CN201910022798.2
- 公开号：
- CN109674063A
- 申请日:
- 2019.10.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的牡蛎多肽泡腾片的重量百分比组成包括:牡蛎多肽50~65%,三氯蔗糖0.1~0.5%,柠檬酸20~30%,碳酸氢钠8~15%,甜菊糖苷0.1~0.2%,粘合剂0.5~5%,润滑剂0.2~4%。本发明牡蛎多肽泡腾片产品色泽为白色并略带淡黄色,组织形态为片型,表面光滑,外形整洁,硬度适中;遇水迅速崩解并产生大量气体,溶液澄清无杂质;口感酸甜适中,清爽无异味。该泡腾片的牡蛎多肽含量高,崩解时间<3分钟,水分含量<3%,具有酸甜可口、生物利用度高、易被人体吸收、营养价值高、便于携带等特点,为牡蛎的深加工开辟了一条新途径,对于促进牡蛎的综合利用,延长产业链,充分保护和开发牡蛎资源,带动渔业经济发展,实现牡蛎产业化具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
