一种带皮黄焖黑山羊火锅的制作方法
- 专利权人:
- 吴宏国
- 发明人:
- 吴宏国,杨安琼,吴亚
- 申请号：
- CN201310204974.7
- 公开号：
- CN103284174B
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈忠俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄焖黑山羊火锅的制作方法，方法为用洗净切好后的黑山羊采用主要包含、大蒜、老姜、精盐、花椒、砂仁、八角、山奈、小茴香、鱼香草、白芷、味精、花溪辣椒、百花串风味腐乳、菜籽油、53°酱香型白酒等调料配方加入，经过黄焖，得到黄焖黑山羊火锅的产品，这种食品中黑山羊肉皮糯肉嫩，麻辣适中，色泽美观，口感鲜美而没有膻味，温而不燥，香而不腻，既能增加机体免疫力，还可以达到补虚、健康、延年益寿的功效，因其对肉质的精选，烹制工艺和独特技术，再搭配秘制五香花生、糟辣糖醋萝卜、凉拌米豆腐及时令蔬菜等辅菜食用，且具有地方特色，受到试用者的喜爱和欢迎，品尝者赞不绝口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
