一种柠檬冻干片的制备工艺
- 专利权人:
- 四川华通柠檬有限公司
- 发明人:
- 刘海波,李峻峰,唐西城,江兆武,王洁
- 申请号：
- CN201910849240.1
- 公开号：
- CN110447856A
- 申请日:
- 2019.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,提供了一种柠檬冻干片的制备工艺,包括以下步骤:准备原材料,预冷冻,真空预干燥,真空浸糖,铺片,二次干燥,真空包装。本发明柠檬冻干片的制备工艺,避免了柠檬干片产生粘连,口感更好;通过真空浸糖不仅提高生产效率,而且能防止因浸渍时间过长柠檬干片发生褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
