Method for manufacturing natural fermented vinegar powder using rice bran of brown rice and natural fermented vinegar powder by the same

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专利权人:

국은혜

发明人:

국은혜

申请号：

KR20170041343

公开号：

KR101910005(B1)

申请日:

2017.03.31

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 현미미강을 이용한 천연발효식초가루 제조방법 및 이에 의해 제조된 천연발효식초가루에 관한 것으로, 그 목적은 천연발효현미식초에 의한 1차발효, 유산균발효액에 의한 2차발효를 통해, 음용 또는 복용이 가능하고, 휴대 및 보관이 용이한 현미미강을 이용한 천연발효식초가루 제조방법 및 이에 의해 제조된 천연발효식초가루를 제공하는 것이다. 본 발명은 현미미강에 물을 넣고 스팀으로 찐 후, 건조시켜 건조 현미미강을 생성하는 건조 현미기강 생성단계; 여주, 돼지감자, 뽕잎, 오디, 개똥쑥, 마늘 중 선택된 하나 이상의 작물 또는 달걀유정란 또는, 작물과 달걀유정란을 천연발효현미식초에 넣어 발효시켜 발효물을 제조하는 1차발효단계; 1차발효단계 후, 발효물을 채에 걸러 고체상태의 내용물과 액체상태의 숙성 천연발효현미식초로 분리하고 내용물

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/