一种低糖低硫莱阳梨果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 李新民
- 发明人:
- 李新民
- 申请号：
- CN201610644866.5
- 公开号：
- CN106260414A
- 申请日:
- 2016.08.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种低糖低硫莱阳梨果脯的加工工艺，属于保健果脯加工工艺技术领域。包括以下制备工艺：1、清洗去皮；2、切块；3、低温断生；4、冷却；5、熏硫；6、综合脱硫；7、熬糖；8、糖渍；9、低温烘干；10、复合糖浆制作；11、挂糖；12、烘糖。本发明配方设计合理，制备工艺简捷，将莱阳梨、滋阴润肺的中草药、提高机体免疫功能的营养补充剂相结合，制备出含糖量及二氧化硫含量均较低、能较大程度的保留莱阳梨中的营养素、提高机体免疫功能，防止PM2.5对机体损伤的低糖低硫莱阳梨果脯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
