Verfahren zum Sterilisieren oder Pasteurisieren von in Behälter abgefüllten Produkten durch Erhitzen unter Verwendung einer Anlage, die in einer Transportrichtung der Behälter aufeinander folgend mehrere Behandlungszonen aufweist, die Aufheizzonen, Zonen eines Pasteurisationsbereichs sowie Rückkühlzonen bilden und in denen der jeweilige Behälter mit einem flüssigen Behandlungsmedium beaufschlagt wird, dessen Temperatur in den Vorheizzonen bezogen auf die Transportrichtung von Zone zu Zone ansteigt, in den Zonen des Pasteurisationsbereichs eine Sterilisier- oder Pasteurisiertemperatur erreicht und in den Rückkühlzonen bezogen auf die Transportrichtung von Zone zu Zone abnimmt, wobei die Wärmeenergie des bei der Behandlung auf einem niedrigen Temperaturniveau anfallenden Behandlungsmediums mittels wenigstens einer Wärmepumpe zum Erwärmen des Behandlungsmediums auf ein höheres Temperaturniveau genutzt wird.Method for the sterilization or pasteurization of products filled into containers, by heating while using a system, which comprises multiple consecutive treatment zones in a transport direction of the containers, which form heating zones, zones of a pasteurization region and cooling zones, and in which zones the respective containers are impinged with a liquid treatment medium, the temperature of which increases from zone to zone in the pre-heating zones with respect to the transport direction, reaches a sterilization or pasteurization temperature in zones of the pasteurization area, and decreases from zone to zone in the cooling zones with respect to the transport direction, wherein the thermal energy of the treatment medium accumulating during the treatment at a low temperature level is used by means of at least one heat pump to heat the treatment medium to a higher temperature level.L'invention concerne un procédé de stérilisation ou pasteurisation de produits conditionnés dans des récipients en les chauffant au moyen d'une installation qui comporte plusieurs zone
