PURPOSE: Chicken jerky for dogs and a producing method thereof are provided to supplement insufficient nutrients for conventional chicken jerky, and to use a natural preservative for improving the health of dogs.CONSTITUTION: Artemisia capillaries, pine needles, and ginseng are mixed, and heated with alcohol to obtain a first material. The first material is aged for 72 hours at 24-27°C. The aged liquid material is firstly sprayed to dried chicken jerky in a ratio of 8:2. The chicken jerky with the firstly sprayed liquid material is dried. Propolis, fructo-oligosaccharide, and Lactobacillus are mixed, and alcohol is added to the mixture. The mixture is secondly sprayed to the firstly dried chicken jerky. The chicken jerky with the secondly sprayed mixture is dried for 2 hours at room temperature.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Prepare a first material for coating (BB) Aging step (CC) First coating (DD) First drying (EE) Prepare a second material for coating (FF) Second coating (GG) Second drying (HH) First step (II) Second step (JJ) Third step (KK) Fourth step (LL) Fifth step (MM) Sixth step (NN) Seventh step본 발명은 닭고기 육포로 만들어진 애견의 간식을 개시하는바, 이는 1차 도포의 원료가 되는 인진쑥, 솔잎, 인삼을 일정 배합 비에 의해 계량하여 배합한 뒤 주정 알코올을 넣어 일정 온도로 가열하여 1차 도포 원료를 준비하는 제 1공정, 1차 도포 원료를 일정 온도에서 일정 시간 숙성시키는 제 2공정, 숙성된 액상 원료를 건조된 닭고기 육포에 1차 스프레이 도포하는 제 3공정, 숙성된 액상 원료가 1차 도포된 육포를 일정 시간 건조하는 제 4공정, 2차 도포의 원료가 되는 프로폴리스, 프락토 올리고당, 락토바실러스를 일정 배합 비에 의해 계량하여 배합한 뒤 주정 알코올과 혼합하는 제 5공정, 혼합된 2차 도포 원료를 1차 도포하여 건조된 육포에 2차 스프레이 도포하는 제 6공정, 2차 스프레이 도포된 육포를 일정 시간 건조하는 제 7공정을 포함하는 애견용 닭고기 육포 제조 방법을 제공한다.
