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缓解疲劳的米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥丰瑞隆生物科技有限公司
- 发明人:
- 万家林
- 申请号：
- CN201610402601.4
- 公开号：
- CN105861229A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种缓解疲劳的米酒及其制备方法，包括以下重量份的原料：灵芝8‑12份、枸杞4‑6份、黄芪3‑5份、花生2‑4份、糯米100‑160份与酒曲1‑2份。制备方法，包括以下步骤：1)将灵芝、枸杞、黄芪份与花生洗净后粉碎，用温水浸泡4‑5小时后捞出备用；2)将糯米淘洗干净放入清水淹没浸泡16‑24小时，待糯米浸泡至用手碾即碎；3)将步骤1)得到的灵芝、枸杞、黄芪与花生，以及步骤2)糯米放置蒸锅中熏蒸糯米至熟；4)待步骤3)所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散；5)往松散的糯米饭中加入酒曲，保温发酵24‑36小时，有酒香味即可食用。该米酒具有补虚益气、活血安神、缓解人体疲劳与营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
