PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN PRODUIT À BASE DE CACAO
- 专利权人:
- Incorporated;Cargill
- 发明人:
- 申请号：
- EP10751336.8
- 公开号：
- EP2405765A4
- 申请日:
- 2010.03.10
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- Processes for treating cocoa products enzymatically to improve color are disclosed. Aspects of the disclosure are particularly directed to such treatment without changing the pH of the cocoa product.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
