METHOD FOR OBTAINING NONI JUICE (MORINDA CITRIFOLIA L.) BY EXOGENOUS ENZYMES.

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专利权人:

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

发明人:

OFELIA MARQUEZ MOLINA,AURELIO LÓPEZ DOMINGUEZ,ENRIQUE ESPINOSA AYALA,ANA ISABEL MIRELES ARRIAGA

申请号：

MX2014006338

公开号：

MX2014006338A

申请日:

2014.05.27

申请国别(地区):

MX

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention refers to the obtention of noni juice by the application of exogenous enzymes. The process for obtaining said juice is intended to increase the concentration of phenolic compounds (up to 36 times compared to concentrations of previous processes).(La presente invención se refiere a la obtención de jugo de noni mediante la aplicación de enzimas exógenas. El proceso para la obtención de dicho jugo se logra un notable aumento en la concentración de compuestos fenólicos (de hasta 36 veces una mayor concentración en comparación con procesos previos).

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/