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一种绿色安全的冷却肉保鲜剂
专利权人:
南通市德心食品有限公司
发明人:
景素兵
申请号:
CN201310189749.0
公开号:
CN103238659A
申请日:
2013.05.22
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明提供了一种绿色安全的冷却肉保鲜剂,按照重量百分比包括以下成分:大蒜挥发油30-40重量份、甘露聚糖20-30重量份和天竺桂挥发油30-40重量份。本发明的绿色安全的冷却肉保鲜剂,具有如下技术效果:保持色泽和风味:色泽纯正,风味良好,无哈味;保证货架期:冷却肉的货架期保持在10天以上,熟肉制品达到120天以上;卫生安全:用天然植物原料代替化学添加剂,符合绿色食品加工工艺的需要。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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