The present invention relates to a glutinous rice cake with Synurus deltoides and a method for manufacturing the same and, more specifically, to a glutinous rice cake with Synurus deltoides for anti-aging by steaming glutinous rice with Synurus deltoides, cooling the same up to the certain temperature range and pounding the same by adding flour, and to a method for manufacturing the same. According to an embodiment of the present invention, the chewy texture and freshness of glutinous rice cake with Synurus deltoides can be maintained for more than one day by preserving the glutinous rice cake. In addition, according to an embodiment of the present invention, the glutinous rice cake with Synurus deltoides contains flavors and nutrition specific to Synurus deltoides and can have regular quality with the adjusted moisture content.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 수리취를 포함하는 찹쌀떡 및 이의 제조방법에 관한 기술로서, 보다 상세하게는 수리취를 포함하는 찹쌀을 찌고, 일정 온도범위까지 식힌 후, 밀가루를 첨가하여 펀칭함으로써 노화를 억제한 수리취를 포함하는 찹쌀떡 및 이의 제조방법에 관한 기술이다.본 발명의 일 실시예에 따른 수리취를 포함하는 찹쌀떡은 떡의 노화가 억제되어 하루 이상 쫀득한 떡의 식감과 신선함을 오래 유지할 수 있다.또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 수리취를 포함하는 찹쌀떡은 수리취 고유의 맛과 영양을 함유하고, 수분함량이 조절된 일정한 품질의 제품을 제공할 수 있다.
