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雨生红球藻提取物固体饮料的制备工艺
- 专利权人:
- 成都朴锐生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘科
- 申请号：
- CN201711179951.X
- 公开号：
- CN107981144A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨春
- 摘要：
- 本发明公开了雨生红球藻提取物固体饮料的制备工艺，包括步骤：配料，配料包括水相制备和油相制备；乳化，将水相与油相在乳化机内混合，通入氮气排出空气；均质，将乳化后的料液转移进高压均质机，通入氮气排出空气；喷雾干燥，均质后将料液装入储罐，准备进行喷雾干燥；喷雾干燥剂进气口接入氮气、喷雾干燥前，要进入烘干塔，排风温度达到110－120℃时开高压泵进料，进风温度150—160℃，排风温度维持在80—85℃；冷却、筛分、计量、包装，喷雾干燥后的固体粉末送入振动流化床进行冷却，然后经振动筛筛分、接粉、计量、包装，经检验合格后入库。本发明通过本制备工艺制备的雨生红球藻提取物固体饮料，稳定性好，不易出现褪色、析油、蛋白凝聚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
