Fruchtschälvorrichtung mit einem in Rotation versetzbaren Halteteil auf dem das Schälgut zur Aufnahme von durch ein Schälmesser aufgebrachten Schälkräften drehfest fixiert ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Halteteil (6) als Wendel (13) ausgebildet ist.Fruit peeling device with a movable in rotation holding part on which the peel is rotatably fixed for receiving peeling forces applied by a peeling blade, characterized in that the holding part (6) is formed as a helix (13).