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一种高浓度糖蜜高效发酵酒精的方法
- 专利权人:
- 广州甘蔗糖业研究所
- 发明人:
- 尚红岩,黄向阳,徐日益,陈秀萍,郭艺山,高亚飞,苏江滨,杨雕
- 申请号：
- CN201510762224.0
- 公开号：
- CN105219805A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗啸秋`裘晖
- 摘要：
- 本发明属于制糖综合利用及发酵技术领域，公开了一种高浓度糖蜜高效发酵酒精的方法。所述方法包括以下步骤：将糖蜜在稀释罐中稀释至61～65Bx，并加硫酸调节pH值至3.8～4.2并加热至温度55～65℃，通无菌压缩空气搅拌后静置沉降，排除罐底沉降物；然后将一部分物料降温后添加质量浓度为0.3％～0.5％的尿素，稀释至22～25Bx作为培养液培养酵母，另一部分物料降温后稀释至45～50Bx，将两部分物料连续流加入主发酵罐进行发酵，得到含酒精浓度的发酵液。本发明通过同时提高种子罐和主发酵罐流加糖液浓度，并通过特定培养条件保证酵母浓度，可有效提高发酵醪液浓度和发酵含酒份并显著提高发酵效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
