A recombinant yeast comprising a nucleic acid sequence encoding mammalian ferritin H or a homologue thereof having at least 80% identity with human ferritin H under the control of the yeast constitutive TDH3 transcriptional promoter, in the that the nucleic acid sequence encoding mammalian ferritin H, or a homologue thereof having at least 80% identity with human ferritin H, is integrated into the yeast chromosome at the TDH3 site.Una levadura recombinante que comprende una secuencia de ácidos nucleicos que codifica ferritina H de mamífero o un homólogo de la misma que tiene al menos un 80% de identidad con la ferritina H humana bajo el control del promotor transcripcional TDH3 constitutivo de la levadura, en la que la secuencia de ácidos nucleicos que codifica la ferritina H de mamífero, o un homólogo de la misma que tiene al menos un 80% de identidad con la ferritina H humana, se integra en el cromosoma de la levadura en el sitio TDH3.
