一种柿子叶茶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 孙锋,何孔泉,阮飞,张宽超
- 申请号：
- CN201410625027.X
- 公开号：
- CN104351424A
- 申请日:
- 2014.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汪蕙
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子叶茶粉及其制备方法，步骤包括：首先去除柿子叶的叶面蜡质，再加入单宁酶进行酶解，然后避光干燥，密闭条件下自然发酵，最后再避光干燥至含水量为5％以下，获得茶粉。本发明制备获得的柿子叶茶粉富含多种营养保健成分，可直接冲服、泡茶、制成袋装茶或与其他茶同食，茶水的口味甘醇，原柿子叶中的蛋白质被分解成氨基酸或多肽等小分子营养物质，更有助于人体吸收，有效发挥了柿子叶的营养保健功效，是一种营养保健佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
