一种液态奶产品及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 杭锋,郭本恒,龚广予,王荫榆,任璐,张锋华,孟令杰
- 申请号：
- CN200810040329.5
- 公开号：
- CN101623031B
- 申请日:
- 2008.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 薛琦`朱水平
- 摘要：
- 本发明公开了一种液态奶产品及其制备方法，该液态奶产品中含有5～24mg/ml低聚果糖。其制备方法包括添加低聚果糖，然后除菌，其中，将原料乳冷却至10～20℃后加入低聚果糖。本发明的液态奶产品不仅富含活性益生元——低聚果糖，而且糠氨酸含量低，口感甘醇，可促进Ca、Mg等矿物质吸收和肠道益生菌群的增殖，调节肠道功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
