一种油桃青瓜果汁饮品及其加工方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 王超群
- 申请号：
- CN201510365971.0
- 公开号：
- CN104939240A
- 申请日:
- 2015.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘晓刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种油桃青瓜果汁饮品及其加工方法，属于果汁饮料加工领域。本发明油桃青瓜果汁饮品，由以下的原料按重量百分比计：油桃20～32%、青瓜5～10%、西瓜5～10%、山楂0.5～2%、山竹浓缩汁0.5～1%、陈皮0.2～0.4%、蜂蜜9～16%、柠檬酸0.3～0.5%、山梨酸钾0.2～0.3%、其余为水，总百分比为100%。由于油桃果胶含量高,榨汁难，本发明方法采用低温酶解等方法处理，保留了油桃特有香味和营养物质，添加青瓜和西瓜，清热解暑中和油桃摄入多上火的情况，具有诸多保健功能，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
